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黒ラブ「ピーチ」との「お気楽・極楽・ぐーたら」な日常生活日記です。
お昼ご飯、何にする?
2011-09-12 (月) | 編集 |
ピーチ、すっかり元気です。
足に負担をかけないように、ダイエットです。
私もシェイプアップしないとな…永遠のテーマです。

さて、夏休みも終わって、早12日が過ぎました。
今日は中秋の名月です。
おネイちゃんが帰ってきたら、お団子作るんだーー

の、前に…。
普段のお昼ご飯、皆さんどうしてますか?
夏休み中の3度の食事の用意に悩まされ、
素麺の頻度が高かった昼食メニュー。
子供たちがいないお昼ご飯、簡単に済ませてしまいますーー

今日は、犬の事ではなく、最近の一人ランチメニューを紹介しますね。

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トマトスープリゾット。

朝ごはんのトマトスープ(なんちゃってミネストローネ)の残りに
ご飯を入れて煮込んで、チーズを乗せただけの品。
パセリがなかったので、乾燥バジルを振りかけました。


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こちらは、冷やしそぼろうどん。

うどんを茹でて、きゅうりの千切り、角切りトマト、作りおきのそぼろ肉をトッピング。
めんつゆをぶっかけて、三つ葉で爽やかさを演出したひと品。(笑)
食べるラー油を添えてピリカラで一気に食べちゃいました。


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これ、オススメです。
薬味のネギを刻むのって、ネギがコロコロ転がって散らかったりして
面倒ですよね。
そんな時!!これがお薦めです!!
スライサーなのですが、押しても引いてもスライスできる!!優れものです。
ミニサイズでラーメンなどに直接スライス出来るし、なにしろネギがまな板で転がるイライラがない!!
398円くらいでスーパーとかにも売っています。
切れ味抜群!!です。是非、使ってみてねーーー!!

って、ピーチの視線を強く感じながら、一人で食べるランチの紹介でした。


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